美味辣辣的香辣啤酒鴨
材
料:啤酒一罐,一斤鴨肉,去掉肥油斬塊
(最好用鴨腿,肉比較緊實,油少,口感好,兩到三個鴨腿即可.)
紅綠尖椒各一個,切片,蒜瓣數顆,姜切片,干紅椒切段,八角一
顆,冰糖兩顆.
製作過程：
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２＼放入兩顆冰糖，蒜瓣，薑片，干椒段，八角炒出香味．
３＼放入鴨肉，煸炒至出油．
４＼調入鹽，生抽，一點點老抽，倒入啤酒．大火燒開轉小火，煮至收汁，加入青紅椒片翻炒至斷生
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