美味辣辣的香辣啤酒鴨
 
材 料:啤酒一罐,一斤鴨肉,去掉肥油斬塊

(最好用鴨腿,肉比較緊實,油少,口感好,兩到三個鴨腿即可.)
紅綠尖椒各一個,切片,蒜瓣數顆,姜切片,干紅椒切段,八角一 顆,冰糖兩顆.

 
 

製作過程：

１＼鍋內入油(比炒菜少一點,因為鴨子會很油)，油 熱放入花椒粒爆香，撈出不用．

２＼放入兩顆冰糖，蒜瓣，薑片，干椒段，八角炒出香味．

３＼放入鴨肉，煸炒至出油．

４＼調入鹽，生抽，一點點老抽，倒入啤酒．大火燒開轉小火，煮至收汁，加入青紅椒片翻炒至斷生


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    吳 秜涓 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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