吳 秜涓的部落格

運動完畢後服用維他命，可能抵銷運動所帶來的好處。德國醫學家發現，運動後身體會產生自由基，適量的自由基可以幫助對抗、預防糖尿病等疾病。維他命C、E等補充劑則有抗氧化效果，可以抑制自由基，若運動過後服用維他命C、E補充劑，運動效果就會大打折扣，尤其是第二型糖尿病患者最受影響。

有些維他命屬抗氧化劑，許多人相信抗氧化維他命能減少體內自由基，服用抗氧化劑維他命可以保護身體組織免受「氧化壓力」之害，而自由基可能引起一些疾病，像癌症、心臟疾病等，或造成老化現象。不過根據德國耶拿大學(UniversityofJena)最近研究顯示，服用過多抗氧化劑可能弊多於利。

耶拿大學麥克•瑞斯妥博士研究團隊發現，自由基可以對身體產生正面助益，自由基能增加胰島素敏感性，第二型糖尿病患者的胰島素敏感性相對比較薄弱，不過抗氧化維他命會抵銷自由基所帶來的好處。

研究結果顯示，男性服用維他命C、E後，體內自由基數量沒有立即性的改變。另一方面，沒服用抗氧化劑者的自由基氧化壓力比較高。受試者經4星期密集運動訓練，研究人員發現未服用抗氧化劑那組，其胰島素敏感性迅速恢復正常。而服用抗氧化維他命那組的新陳代謝狀況變差了。

英國伯明罕大學運動科學講師莎拉•艾爾爵德(SarahAldred)指出，這並不表示維他命C、E對人體有害，重點在於服用時機。英國營養基金會專家伊麗莎白•韋克塞爾鮑姆(ElisabethWeichselbaum)表示，抗氧化劑的確可以保護身體細胞，幫助減少罹癌風險。