別名:番瓜、番木瓜、長壽果。
營養成份 :熱 量、蛋白質、脂肪、醣類、纖維、鈣、鐵、鋅、維生素 C 、 胡蘿蔔素。
食材解析
1. 青木瓜是一種高纖食品，又可促進乳汁的分泌。
2. 果實中含豐富的 β 胡蘿蔔素，維生素 A 的前趨物，可轉變
為維生素 A ，對身體的健康相當有益。
3. 木瓜中所含的蛋白質（木瓜脢）具有高消化性，木瓜脢所釋
放氨基酸可幫助分解體內的毒素，而且可以幫助強化身體免
疫系統，是上天留給人類的最佳禮物。
4. 含有大量的木瓜酵素，約為成 " 熟木瓜 " 之二倍含量，所以
民間常以青木瓜做為燉補食品。
功效
青木瓜中含有大量的木瓜酵素，活性的木瓜酵素可在酸性 、鹼性、中性的環境中充份發揮作用，進行分解蛋白質、醣類和脂肪(是目前發現唯一可分解脂肪的酵素)。
現代食物因過度烹煮、油炸、微波食物所造成較難消化的情況，而木瓜中的酵素、膳食纖維正是我們所需要的。木瓜酵素對血液循環順暢和對生命活動有相當地幫助。因為常溫下青木瓜中的白色乳液含有對人體有益的大量酵素。含有高營養成份，提供人體 所需的養份
在日本稱木瓜為萬壽瓜，而萬壽瓜是母性的代表。且木瓜是產後極佳的食品。許多 女性都吃過以木瓜為主體所烹煮的食品。惟加熱 後的木瓜養份受到高溫破壞所以效果不彰。簡單 的說「木瓜」可幫助消化，調節生理機能和體內 環保，是青春永駐維持美麗身段最好的天然素材 。
可分解脂肪去除贅肉，縮小肥大細胞
幫助消化，化解毒素，解除宿便問題
可改善平衡失調的機能，抑制過剩、補充不足、改善體質
含豐富的豐胸激素及養份，並能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通
養顏美容，青春永駐 ..
有健脾胃、助消化、通兩便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳、驅蟲等功效。用於食治消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心脘痛、高血壓、壞血病、產婦乳汁少可以調養變多。
功效好多好多......
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