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  吃黑木耳好處多

【摘 錄】全國中草藥彙編

黑木耳簡介：色澤黑褐，質地柔軟，味甘。肴大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

功效：木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同 時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用因此，它 是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預 防血栓等病的發生有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力經常食用可防癌抗癌。 適合人群：所有人都可食用。適用量：每次15克

常用單驗方

民 間用黑木耳防治疾病的單驗方非常多，略舉幾則供大家選擇。若因服下列某單驗方出現不適，應立即停用，並到當地醫院就診；有的方中使用 了紅糖、白糖、冰糖，糖尿病患者在服用時應減去或減量，以免加重原有的糖尿病。

● 血管硬化、冠 心病：黑木耳5克， 清水浸泡一夜，蒸1小 時，加適量冰糖（也可不加），睡前服，連續食用；或加入菜肴、餃子或包子餡中，長期食用。

● 貧血：黑木耳30克，紅棗30個，煮熟服食，也 可加紅糖調味。

● 痔瘡出血、便秘：黑木耳6克，柿餅30克，同煮爛，隨 意吃。

● 月經過多、淋 漓不止、赤白帶下：黑木耳焙燥，研細，每次3～6克，每日2次，紅糖水送服。

● 崩漏（相當於功能性子宮出血）：黑木耳60克，加水煮爛，再 加紅糖60克，

   服2次。

● 產後虛弱、抽 筋麻木：黑木耳30克， 陳醋浸泡，分5～6次食用，每 日服3次。 胃酸過多燒心者不宜服。

● 眼底出血：木 耳3～6克，冰糖5克，加清水適量， 慢火燉湯，於睡前1次 頓服。每天1次，10日為1療程。

黑木耳為補品，藥力平緩，故只宜用於輕症緩症或亞健康者的日常保健，若遇重症急症當需配伍他藥或作為 治療輔助品。此外，黑木耳較難消化，並有一定的滑腸作用，故脾虛消化不良或大便稀爛者忌用；對本品及與其相類似真菌過敏者 均忌服。

溫馨提示：鮮木耳含有毒素不可食用。 黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食孕婦不宜多吃。

一位中醫師介紹說：黑木耳這個東西特別好，它可 以降血粘度，黑木耳吃後，血液便稀釋，不容易得腦血栓，也不容易得冠心病。現在很多老年人癡呆，半身不遂，記憶沒有了，這 種情況大多數是因為血粘度太高造成的。吃黑木耳正好，一天5克至10克，相當於一斤黑木耳吃50天至100天，每 天一次吃一點，做湯做菜都可吃。